【美味食谱】桂花酒酿鸭翅

唐伯虎点蚊香！

原料：

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鸭翅1斤、酒酿1碗、姜5片、细葱2根、八角2只、料酒2汤匙、老抽2汤匙、
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鲜桂花1汤匙、盐、香油几滴
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做法：
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1、鸭翅洗净，去掉杂毛。放进冷水锅里大火煮开，捞出用热水冲净杂质，控干水份。
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2、锅内油微热后，倒入葱、姜、八角煸出香味，倒入鸭翅，中火煎至表面微微发黄。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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3、倒入料酒后马上关锅盖，待锅内酒气蒸发后，倒入老抽翻炒上色。

4、再将酒酿倒入，大火烧开后改小火20分钟。待锅内汤汁收黏稠，加入适量盐、香油翻炒均匀，加入鲜桂花后马上关火加盖，用锅热度将香气蒸出，1分钟后开盖装盘即可。
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小提示：
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爱恨悲欢，尽在凡间。
1、可以只用过滤出的酒酿汁，再少加一点水，以免过快烧干。

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2、如果没有新鲜桂花，可以用干桂花，在收汁的时候放入。或者直接买带桂花味的酒酿也可以。

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3、香油不要放太多，否则抢了桂花的味道。