【美味食谱】黄瓜炒猪肝

世铭

原料：黄瓜200克、猪肝150克、胡萝卜50克、葱10克、姜10克、蒜10克。
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　　调料：料酒2茶匙（10ml）、盐1茶匙（5克）、生抽1茶匙（5ml）、淀粉2茶匙（10克）。

　　做法：
　　1、准备材料；
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　　2、猪肝切片后，在水中清洗后，泡水30分钟；

　　3、将猪肝用5克淀粉，料酒，腌10分钟，葱切末，姜切末，蒜切末，黄瓜切片，胡萝卜切片；
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　　4、锅中放油，倒入猪肝炒至8成熟取出；
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　　5、锅中重新放油，倒入葱姜蒜末；

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　　6、倒入黄瓜片；

　　7、倒入胡萝卜片；
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　　8、小炒一下后，倒入猪肝；
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　　9、加入盐，最后用5克淀粉和15ml水和成的水淀粉液倒入锅中，收汁即可。