【美味食谱】宫保鸡丁

曾S

原料：鸡胸肉、黄瓜、熟花生米、葱姜蒜、花椒、干红辣椒。
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调料：料酒、酱油、盐、淀粉、白糖、醋。

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做法：
1、鸡胸肉切丁，加料酒，酱油，淀粉和少许油拌匀稍腌。
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2、黄瓜切丁，姜葱蒜切片，干红辣椒切段，加少许花椒备用。
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3、取一小碗，将酱油、白糖、醋、盐，水淀粉调成料汁。

4、热锅下油，油热后，下入干红辣椒，花椒炒红，下葱姜蒜炒香。

5、迅速倒入鸡肉丁炒散。
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6、下入黄瓜炒匀，加入芡汁翻炒。

7、加入事先准备好的炸花生米拌匀即可。