【美味食谱】美味的秋刀鱼

文刀刘

材料：
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秋刀鱼(2条)、清鸡汤(半碗)、姜(4片)

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调料：
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油(5汤匙)、鲍鱼汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)

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当我在美滋滋地品尝虹虹做的秋刀鱼时，脑中响起了《卡卡西与秋刀鱼》的旋律，细问之下，才知虹虹和我一样，皆是忍者卡卡西的粉丝，也喜欢听这首歌，而她做的秋刀鱼也正是献给卡卡西(《火影忍者》人物)的……
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1 洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连。姜切成丝待用。

2 秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。
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爱恨悲欢，尽在凡间。
3 倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。