【美味食谱】黑椒煎牛扒

明智

原料：牛肉、洋葱、蕃茄
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配料：橄榄油、大蒜、蕃茄汁、黑胡椒碎、料酒、生粉、生抽
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制作：
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一、腌制
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1)把牛肉切成巴掌大小薄片，用松肉锤把肉拍松；
2)把洋葱切碎加料酒、生粉、生抽、盐、蒜沫、黑胡椒碎拌匀把牛肉腌渍15分钟；
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3)15分钟之后再用生粉薄薄的裹一层再腌5分钟；
爱恨悲欢，尽在凡间。
二、调黑椒汁
1)锅烧热倒入橄榄油，把洋葱粒倒入翻炒至透明状加入蕃茄汁、清水烧开，放盐和胡椒碎，再勾芡后成黑椒汁。
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三、煎牛扒
1)锅洗净倒入橄榄油，烧热后把牛扒放入锅内煎熟。
四、摆盘
1)蕃茄切片摆到餐盘上，把牛扒也放入盘中，浇上黑椒汁即可。