【美味食谱】冰糖苦瓜粥

张文杰

原料：

大米100克，苦瓜1根，松花蛋1个。

辅料：
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冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。
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做法：
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1 ．大米洗净，浸泡2小时；苦瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末；松花蛋去皮，切小丁。

2．锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。

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3．把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可。