【美味食谱】秋日“柚”惑 柚子多情

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在味蕾的记忆中，中秋是一个水果的节日：无论天气如何，月亮是否赏脸，桌子上堆满的各种水果总能让人心情愉快。柚子算是这个季节的最佳“煮角”，没有什么水果能比它实惠，柚肉固然美味，柚皮的风头也不弱，无论是传统或创意的做法，总能让人爱上它。
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金柚炒海鲜

　　材料：
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　　柚子肉50克，鲜虾200克，鲜鱿200克，干辣椒2只(或用酸甜的泰式辣酱代替)。

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　　制作过程：

　　1.先将柚子拆肉，一半用来榨汁腌鲜鱿，另一半备用。

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　　2.将虾去壳焯水备用；把鲜鱿切好起花，飞一下水，备用。
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　　3.用碎辣椒加柚子汁腌海鲜。

　　4.用油爆香鲜鱿和大虾，调味后，再把柚肉放锅里轻炒几下即成。