【美味食谱】意大利焖茄子

思大妞

原料：
茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋葱50克，蒜瓣25克
爱恨悲欢，尽在凡间。

辅料：
橄榄油70克，盐少许
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爱恨悲欢，尽在凡间。
做法：
1. 将洋葱切丝；茄子、番茄、青椒都切丁。
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2. 锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣炒黄后捞出。
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3. 再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味，加盖焖熟即可。
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tips：
用橄榄油烧最能带出茄子的香味。如没有橄榄油，家庭制作也可采用普通色拉油。