【美味食谱】鸡蛋花的做法

张文杰

原料：
    鸡蛋４枚，白醋，盐，黑胡椒少许 蛋黄酱２汤匙 　  
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爱恨悲欢，尽在凡间。

做法：
    1.锅中放清水大火加热至沸腾，放入鸡蛋，改中火煮１０分钟。 （可以加一点儿醋，有助于蛋黄凝固哦），煮熟后捞出冷却。　

    2.将鸡蛋剥皮并对半切开，用小勺把蛋黄挖出，放入碗中。　

    3.将挖出的蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒和蛋黄酱，搅拌均匀之后，把搅拌好的蛋黄放回蛋清瓣里就好了。