【美味食谱】炒辣年糕的做法

明智

食材:
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　年糕、半个番茄、菜花、上海青的杆、两只小菇，纯粹是做菜剩的边角料

爱恨悲欢，尽在凡间。
做法：
1.烧开水，把年糕和菜花放进去焯一焯。三丁买的是鲜年糕，是软软的，不用久煮。

2.油锅下蒜姜末爆香，再下辣椒酱翻炒片刻，放入切成片的番茄，用铲把番茄摁烂，稍微煮一下。韩国人用的是韩式辣酱，做出的年糕很甜，酸酸辣辣才对我的口味，所以放了辣酱，又用番茄来提酸。

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3.把剩下的菜和年糕都倒进去加一点水（没过食材即可），煮到汤汁快收干就好了，加一匙盐就可起锅。