【美味食谱】茴香馅肉饼

金色池塘

原料：茴香馅 面团油
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做法：
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1、饧好的面团，搓成长条。

爱恨悲欢，尽在凡间。
2、用手揪成大小均匀的剂子。

3、取一个剂子，滚圆，用手按扁。
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4、按到比较大的圆饼。


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5、取一个圆饼，放入茴香馅，用包包子的方法，包成包子样。

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6、继续用手把包子按扁。要两个手一起按，按均匀。

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7、平底锅置火上，烧热，刷一些油，把按好的饼柸，小火煎至两面金黄即可。



小贴士：
爱恨悲欢，尽在凡间。

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1、馅饼的面要和的软一些，一般是一斤面，7两水（具体看自己家的面粉吸水性，适当加减水的量）
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2、要用温水和面（40度的水).

3、和好的面要饧发30分钟。

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4、揪好的剂子再饧10分钟。
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5、按扁的剂子，要边缘薄，中间稍厚。

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6、不要往馅饼的馅中加水。如果加水
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7、包的时候，要让馅往中间挤。
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8、按扁包子的时候，要从中间往外按，这样按的馅均匀。