【美味食谱】红咖喱杂蔬三文鱼

审美8号阿伟

原料：三文鱼 西兰花 土豆 洋葱 荷兰豆

爱恨悲欢，尽在凡间。
调料：泰式红咖喱 椰浆 鱼露 椰糖（或白糖） 盐 白胡椒 白兰地

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事先准备：
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1. 三文鱼切块，加入少许盐、白胡椒、白兰地抓匀后略腌制一会儿。

爱恨悲欢，尽在凡间。
2. 土豆、洋葱去皮切块；荷兰豆摘去两头；西兰花切小朵。

做法：

1. 锅内热少许油，加入三文鱼煎至两面变色后盛出。
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2. 锅内热少许油，加入适量红咖喱炒出香味。

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3. 加入1/2罐椰浆，煮匀。
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4. 加入洋葱和土豆煮软（可加入适量水）。

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5. 加入西兰花和荷兰豆煮至断生。
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6. 加入煎好的三文鱼，调入适量鱼露，加入剩余的1/2罐椰浆以及少许椰糖，继续炖煮片刻即可。