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【美味食谱】咖喱鱼丁蛋炒饭

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发表于 2017-5-10 17:12:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:龙纹鲨400克、米饭200克、胡萝卜70克、青椒50克、咖喱粉、盐、鸡精适量
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鱼丁调料:白胡椒粉、盐、鸡精各1小勺、料酒、生粉各1大勺、姜末适量
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准备过程:
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1、鱼丁加入鱼丁调料抓匀,腌制半小时使其去腥味。
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2、胡萝卜洗净去皮切丁。
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3、青椒洗净切丁。
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4、鸡蛋打散成蛋液备用。
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做法:
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1、锅中座油,把调好味的鱼丁入锅煎至金黄,盛出备用。
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2、利用底油,加入胡萝卜丁和1大勺咖喱粉炒匀,加入适量水,让其烧煮一会,直至水收稠。
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3、倒入米饭,把米饭炒开炒匀,与咖喱混合均匀,每个米饭上都均匀挂上咖喱为佳。
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4、倒入鱼丁、青椒粒,翻炒均匀。
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5、鸡蛋划圈儿倒入米饭中,边倒入边翻炒均匀。
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6、最后调入盐、鸡精码味即可。



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