【美味食谱】驴肉火烧

补卤头

原料：驴肉一块，香葱4~5棵，香菜一小把，自发粉300克。白芝麻50克。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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调料：盐，橄榄油，鸡精

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做法：
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①酱驴肉一块准备好备用。②香葱洗净，香菜洗净备用。 ③香菜、香葱切末加入适量盐、
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鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。

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④自发粉加入40度温水和成面团。 ⑤将和好的面团放入阳关下晒30分⑥驴肉切成碎末，倒入腌制好的

钟等待发酵。 香菜、葱末。搅拌成馅料。

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⑦此时的面团在阳光下自发成 ⑧将面分成等同的团俗。⑨在面板一边倒入一些白芝麻。
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蜂窝状，在面板按揉挤出起泡。

  
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⑩将步骤⑧中的每个面团擀成11，将馅料放入面饼中，和包包子 12，平底锅中留少许橄榄油，油温5
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面饼。 一样包起来，之后再粘上一层芝麻。 成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后

翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出。