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【美味食谱】鸡肉蛋卷

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发表于 2017-5-10 17:13:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:鸡胸肉,鸡蛋,紫菜,胡萝卜
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爱恨悲欢,尽在凡间。
做法:
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1、一只鸡蛋加入两勺水淀粉搅拌均匀。
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2、平底不粘锅内刷油,将蛋液倒入锅中,摊匀,小火,摊成鸡蛋饼。
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3、鸡胸肉切成小块。
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4、在鸡胸肉中加入盐、姜粉、白胡椒粉、半个蛋清、一小勺干淀粉、料酒、香油,用料理机打成蓉。没有料理机也可以先将鸡肉剁成蓉,然后再加调味料拌匀。
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5、将胡萝卜切成两根细一点的、长度跟蛋饼直径差不多的条儿。
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6、寿司帘上铺一层保鲜膜,在上面铺上摊好的蛋皮。
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7、在蛋皮上铺上一块紫菜。
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8、在紫菜上抹上鸡蓉。
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9、两边各放上一根胡萝卜条。
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10、借助寿司帘,两边同时向内卷起。
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11、卷好后,上锅蒸15分钟左右。
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12、晾凉以后切成段装盘即可。



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