【美味食谱】泡菜炒年糕

张文杰

原料:

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年糕250克、五花肉100克、韩式辣白菜100g、腌辣白菜的汁50g、韩式甜辣酱一勺、葱段半碗、食用油少许。



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1、将年糕切成手指长的条状，锅里放清水烧开，放年糕条煮2分钟变软，关火，泡一会，捞出用凉水冲凉控水；

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2、将五花肉切成薄片、辣白菜切成小片或丝状、葱切段备用

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3、准备好韩式甜辣酱，这两种都可以虽然牌子不一样，味道没什么大的区别，韩国百货或者超市里都有卖的；
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4、将锅烧热放少许食用油，放五花肉翻炒，直到五花肉变色炒出里面的油脂；

5、放入辣白菜炒出香味；
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6、放入一半的葱段炒香；

7、倒入煮好的年糕和辣白菜汁炒匀

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8、放入1勺甜辣酱炒匀；
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9、放入小半碗水，将年糕翻炒至汤汁粘稠，然后放剩下的葱段炒匀关火即可。