【美味食谱】红薯鸡腿饭

淡色阳光

料：红薯三个（较小），鸡腿两个，洋葱一个，去皮毛豆适量，淡味榨菜适量，大米两小杯（电饭煲专用量米杯）。

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腌肉调料：叉烧酱1匙，蚝油1匙，胡椒粉少许。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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做法：
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1.将鸡腿洗净去骨，切成1.5厘米左右的方块，放入腌肉调料腌制半小时；
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2.将红薯洗净去皮切小块，洋葱切小块，毛豆洗净备用；
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2.将大米淘洗好加入水，倒入红薯块、腌过的鸡腿肉连腌汁、洋葱和毛豆，可适量加少许盐，翻拌一下，用电饭锅煲饭档煲熟后焖20分钟；
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3.将榨菜切碎，倒入蒸熟的米饭锅里，用筷子翻拌均匀即可开吃啦。

注意事项：
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1.煮饭的水比平时稍少一些为好，因为腌汁和洋葱都含水分，免得米饭蒸得太软口感不好；
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2.因为加了红薯，所以在翻拌时要稍注意，免得把红薯都翻碎了。我放的红薯比较多，可以减为1个。