【美味食谱】五香素肠

唐伯虎点蚊香！

一、材料：
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豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线
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二、准备

1、 豆腐皮卷起来，卷的时候尽量紧一点哦
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2、 对半切，用棉线（双根一起）绑起来，绑的时候没什么讲究哈，紧一点就行
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3、 调料汁：生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖
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三、做法
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1、 锅中放少许油，将绑好的豆腐皮卷入锅（一开始油倒多了，我用勺子给取出一勺子）
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2、 滚动着煎，至表面微焦
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3、 放调料汁
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4、 放香叶、八角、干辣椒

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5、 加适量清水（差不多快没过豆腐皮卷）

6、 盖上锅盖，大火煮开
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7、 大火煮5-6分钟，转中火慢慢煨煮入味
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8、 最后大火收汁

9、 取出晾凉，拆去棉线
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10、切片
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11、盛盘，ok，冷藏再吃味道更赞哦

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小贴士：
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1、 绑的时候尽量要紧一点哦，当心棉线划伤手

2、 豆腐皮卷要煎一下再煮更香，口感更好呢
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3、 香料无所谓，家里有啥放啥哈
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4、 煮的时候，到最后要看着点，别收汁煮糊袅哈，悲催了就！