【美味食谱】酸奶芒果慕斯蛋糕

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原料：

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酸奶130克、奶油150克、白糖50克、鱼胶粉11克、芒果粒150克、牛奶100克。
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装饰：打发的奶油30克，芒果粒50克。

做法：

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1、准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包。
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2、奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。

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3、牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉，芒果切粒。
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4、把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊。

5、把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。
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6、从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模。
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7、把30克已打发的奶油，装入有花嘴的裱花袋中。
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8、根据自己的喜好装饰，最后撒上芒果粒即可。
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温馨提示：

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1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。

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2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以，不用打至硬性。