【美味食谱】啤酒鸭

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随风影寞

发表于 2017-5-10 17:19:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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啤酒鸭

材料：鸭半只、啤酒一瓶、青椒

配料：老抽、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒

做法：

1、啤酒能去腥之外，还能起到脆嫩、提鲜的作用，所以不需要再加料酒。

2、鸭皮油多，所以无需加多油，一点点能炒香姜蒜的即可。

3、不可放太多香料，以免抢了主味。

4、最后不要收得太干，加入青椒后炒得有点粘锅了。

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