【美味食谱】菌菇翡翠菜

淡色阳光

原料：嫩莴苣叶100g，蘑菇2朵，香菇2朵，金针菇一小把，枸杞干10g。蒜瓣2枚，（图1.jpg）
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辅料：盐2g，生抽一勺，食用油适量，湿淀粉10g。

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准备过程：

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1，原料集合。

2，新鲜的嫩莴苣叶洗净沥干。
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3，枸杞用一点温水泡5分钟。

4，菇类洗净，切小块，金针菇取其头部位。

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做法：

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1，锅内加入适量水，烧开后，加入莴苣叶焯烫。其间加入一点色拉油，适量盐，可以保持叶子的翠绿。

2，焯烫片刻立马捞出，沥干水分，摆盘。
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3，锅内倒适量食用油，爆香剁碎的蒜瓣。
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4，放入香菇，蘑菇块翻炒。
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5，之后加入一碗清水或者高汤，连同金针菇，枸杞一起煮开。
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6，沸腾后，加入适量生抽。

7，白胡椒粉，盐。
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8，出锅前勾芡汤汁浓稠关火,。

9，将杂菇汤汁一起浇在莴苣叶上即可食用。