【美味食谱】风味汁肥牛

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原 料：肥牛200克，大葱4段，姜片2片，干辣椒3-5个，葱姜丝少许，料酒1汤勺。
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风味汁：蚝油1汤勺，生抽1汤勺，白糖1茶匙，醋1茶匙。
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做法：
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1、肥牛片根据自己喜好，肥瘦相兼或者偏瘦均可。

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2、锅中加入清水，葱段、姜片、料酒煮开，放入肥牛。
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3、肥牛变白即可捞出，控干水分放入容器内。

4、锅中倒入1汤勺左右的油，放入葱丝、姜丝和辣椒炒香锅底。