[美味食譜]黑糖布朗尼

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【材　料】
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杏仁TPT粉  365公克

黑糖  435公克
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糖粉  435公克
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全蛋  521公克

牛奶  391公克
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奶油  470公克

低筋麵粉  470公克
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可可粉  94公克

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小蘇打粉  10公克

【做　法】
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1.將黑糖、糖粉、杏仁TPT粉混合一起過篩備用。
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2.將低筋麵粉、可可粉與小蘇打粉混合一起過篩備用。

3.奶油切片，以隔水加熱方式使其充分融化備用。
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4.將作法1放入攪拌缸中，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻且濕軟，再倒入作法2粉料。
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5.將作法4續以中速攪拌均勻後，加入作法3的奶油拌勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。

6.將作法5的麵糊倒入鋪好烤盤紙的小型水果條模型中抹平，移入預熱好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤約40分鐘即可。