【美味食谱】玉子烧

张文杰

做法:
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1、鸡蛋加入调料打散。
2、锅底用纸巾擦一层薄薄的油。
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3、倒入适量的蛋液，转动锅使蛋液铺满锅底，小火烙至基本凝固时，从上往下卷起。
4、再倒入适量的蛋液，用筷子挑起蛋卷，使蛋液铺满锅底，小火烙至基本凝固时，连蛋卷一起从下往上卷起，重复3—4步，直到用完所有蛋液。