[美味食谱] 百利甜酒奶凍

苏爾

材料:
爱恨悲欢，尽在凡间。

淡忌廉 400ml             牛奶 200ml              百利甜酒   200ml
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糖 20-25g                 吉利丁粉 12g
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爱恨悲欢，尽在凡间。

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做法:

1. 吉利丁粉用少许牛奶搅匀, 隔水加热备用
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2. 淡忌廉, 牛奶, 加糖慢火煮至糖溶, 熄火.
3. 将(1)放入奶中拌匀,放凉
4. 将百利甜酒加入( 3) 拌匀
5. 待凉后倒入溶器中, 放入雪柜4-5小时...即成

爱恨悲欢，尽在凡间。

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份量: 5-6杯
爱恨悲欢，尽在凡间。

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提示 :
百利甜酒本身已有甜味, 大家可随个人口味而加减糖份量, 而煮糖时侯最好不要放入百利甜酒一起煮, 因为甜酒会挥发, 最后味道和效果都不太好, 待Cream和奶放凉后加入甜酒拌匀再放入模中最好