【美味食谱】嫩滑蛋花牛肉羹

苏爾

材料：牛肉、青豆、蛋清。

做法：
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1. 牛肉剁末,加玉米淀粉和陈醋腌制；
爱恨悲欢，尽在凡间。
2. 小火煸炒青豆加料酒；
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3. 玉米淀粉加水调水淀粉倒锅中加黑胡椒粉；
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4. 加水，大火煮沸；
5. 水滚后加腌好的牛肉末；
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6. 待牛肉末浮起，倒入蛋清液搅散呈蛋花状；
7. 关火，盛出之前加少许盐调味。

功用：
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能有效增强免疫力