【美味食谱】酸甜菠萝鸡丁

绿水，绕

准备好所有的食材。

鸡胸肉洗净切小丁，菠萝切丁，青红椒切丁。

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鸡肉加入糖，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌拌均匀备用。
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取一个小碗加入番茄酱，白糖，盐。
爱恨悲欢，尽在凡间。

再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀备用。
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炒锅倒油爆香葱蒜。
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倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用。
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在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀。
爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
倒入菠萝和青红椒块翻炒。
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再加入鸡丁继续翻炒。

加入水淀粉翻炒均匀。

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最后加少许鸡精，淋入香油关火。
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小贴士
鸡丁翻炒至变色即可盛出，然后再和其他配菜一起炒至，这样鸡丁口感嫩滑鲜美。
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菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟，再炒至即可去除不利成分，也能使菠萝的口感更佳。
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柠檬汁如果没有，就用白醋代替。