【美味食谱】碧波蔬菜鸡肉丸

我爱狐狸精

鸡胸肉剁碎成鸡肉泥，萝卜洗净切成细末，干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。
将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油，拌匀。
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将搅拌好的肉泥做成丸子，汆入热汤中，中小火煮十五分钟。
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临出锅前下入青菜丝，调入盐和香油即可。