【美味食谱】红烧肉土豆拌饭

明智

1、五花肉切块，土豆去皮，五花肉焯至泛白，捞出；
2、大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒到变色出油，把多余的油倒掉；
3、加老抽上色，倒入开水煮一会儿；
4、放入白糖2勺，料酒1勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块；
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5、倒入土豆，到砂锅中大火炖，水煮开后转小火30分钟即可。