简单三步自制剁椒

金色池塘

原料：
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红尖椒200克、大蒜20克、姜10克（可以省略）、盐15克、糖10克、高度白酒少许。
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做法：
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1、红尖椒、大蒜、姜洗净晾干剁碎；
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2、剁好后的原料混合，加盐和糖拌匀；
爱恨悲欢，尽在凡间。
3、装入干净、无水无油容器，加白酒，密封，室温下发酵两天，收入冰箱，冷藏一周可食。