苦瓜炒肥腸

明智

家常小炒   

--------------------------------------------------------------------------------
苦瓜炒肥腸   

言情小说耽美小说穿越小说推荐
--------------------------------------------------------------------------------
凡间小说论坛BL言情好文推荐
苦瓜半條　熟肥腸1/4條　黑豆豉1/4茶匙　辣椒1支　蔥2支　蒜頭3瓣　九層塔數株   

言情小说耽美小说穿越小说推荐
--------------------------------------------------------------------------------
蠔油1大匙　醬油1茶匙　冰糖1茶匙　酒1大匙　味精少許　水半杯   

--------------------------------------------------------------------------------
言情BL小说推荐

言情BL小说推荐
1、苦瓜洗淨，去籽瓤，切長片，瀝乾。肥腸沖洗淨，亦切片，瀝乾。辣椒切片。蒜頭切片。蔥切長段。

2、鍋中加油3杯，燒溫熱，放入肥腸，炸約1分鐘至出香味，撈出，瀝乾油。苦瓜亦入鍋炸約1分鐘至熟，撈出，瀝乾油。

凡间小说论坛BL言情好文推荐
3、倒出炸油，留油約1大匙，燒熱，放入黑豆豉及辣椒片、蒜頭片、蔥段，爆香。
言情BL小说推荐

言情小说耽美小说穿越小说推荐
4、加入2及調味料，改小火燒至汁快收乾，再加入摘洗淨之九層塔，快速略拌炒即可起鍋。
   

--------------------------------------------------------------------------------

若不嫌麻煩，又較講究味覺與口感，豆豉應先泡水5分鐘後，沖淨、瀝乾，以去淨其特有的豆漬味，再將之入菜炒製，才會別具豆豉香。

言情BL小说推荐
亦可以五花肉片代替熟肥腸，且做法會更簡便──待苦瓜先過油後，直接將五花肉與蒜片、蔥段入鍋爆香，其餘作法同3→4。