【美味食谱】泰式甜辣虾

审美8号阿伟

用料:虾 食盐 姜 料酒 甜辣酱 橄榄油 大葱
准备工作: 处理虾后，用盐，料酒腌制20分钟。
做法:
1、锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热。
2、放入大虾，略炸至定型即可。
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3、所有炸过的虾捞出控干备用，虾油放入小瓶中放凉备用。
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4、炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底。
5、放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。可以加入少量的清水。
6、汤汁收干变浓稠后即可出锅。