【厨房秘籍】炖牛肉的小窍门

V.昱

1.要用热水，不要加冷水。
爱恨悲欢，尽在凡间。
2.旺火烧开后，开锅盖炖20 分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开。
3.烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水。
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4.将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。也可加些酒或醋。