【黑豆渣南瓜小馒头】浓缩型健康饮食

明智 · 发表于 2017-5-10 17:56:56

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

这次的小馒头里加了些杏仁粉和南瓜馅，味道实在软糯香甜呢，而且营养全面的很，别看是一个黑呼呼不起眼的小馒头，里面包含了：黑豆、芝麻、南瓜、杏仁，杂粮果仁米面一把抓了，健康饮食也是可以这么浓缩的。
材料：芝麻黑豆渣 150克面粉 300克杏仁粉 40克牛奶 100毫升细砂糖 25克
      盐少许酵母  1小匙  南瓜饼底馅
喝完豆浆，准备豆渣开工
热门分类热菜|凉菜|小吃|主食|汤羹|糕点|饮品|川菜|湘菜|粤菜按口味微辣|中辣|超辣|麻辣|酸辣|酸甜|酸咸|咸鲜|咸甜|甜味清淡|五香|鱼香|蒜香|奶香|酱香|咖喱|孜然|果味按人群/食疗孕妇|产妇|婴儿|儿童|老人|贫血|美容|减肥|便秘|滋阴养生菜|清热祛火|月经不调|补阳按主要食材猪肉|排骨|西红柿|牛肉|鸡肉|鸡翅|虾|茄子|豆角|南瓜菜花|土豆|冬瓜|苦瓜|香菇|豆腐|黄豆|花生|牛奶|奶酪美食厨房最新|热菜|凉菜|汤煲|小吃|食疗|微波|饮品|主食|面食外国菜|糕点|粥品|烘焙|西餐|烹饪技巧|图解菜谱
Norma的日志主页说说日志菜谱随拍相册话题投票礼物留言好友【黑豆渣南瓜小馒头】浓缩型健康饮食
2012-11-15 00:43 精华 52 6 30 6959

      黑豆家里屯货多，我近些日子晚上也会渣杯黑豆浆喝喝（不加糖原味的也好喝呢），因为渡娘中说：黑豆豆浆适合体质虚寒或经期中贫血的女性饮用。于是乎总会剩下很多豆渣子，有空闲的时候就拿它来做做东西，上次做过豆渣蔬菜饼，这次试一下揉面团吧，我对面团真是实在很生手，要多加练习才是。
      这次的小馒头里加了些杏仁粉和南瓜馅，味道实在软糯香甜呢，而且营养全面的很，别看是一个黑呼呼不起眼的小馒头，里面包含了：黑豆、芝麻、南瓜、杏仁，杂粮果仁米面一把抓了，健康饮食也是可以这么浓缩的。

【黑豆渣南瓜小馒头】

材料：芝麻黑豆渣 150克面粉 300克杏仁粉 40克牛奶 100毫升细砂糖 25克
      盐少许酵母  1小匙  南瓜饼底馅（做法详见南瓜乳酪软糕蛋糕底）适量

喝完豆浆，准备豆渣开工

做法：
1、牛奶放微波炉叮1分钟，准备酵母和糖；
2、将酵母和少许糖加入叮热的牛奶中搅拌静置一会；
3、静置期间准备称重其他材料；
4、将芝麻黑豆渣、面粉、杏仁粉、糖、盐混合均匀，倒入牛奶酵母混合液；
5、揉成光滑的面团，期间觉得干或湿可适当加材料调整；
6、湿布盖上发酵至两倍大；
【黑豆渣南瓜小馒头】浓缩型健康饮食
2012-11-15 00:43 精华 52 6 30 6959

      黑豆家里屯货多，我近些日子晚上也会渣杯黑豆浆喝喝（不加糖原味的也好喝呢），因为渡娘中说：黑豆豆浆适合体质虚寒或经期中贫血的女性饮用。于是乎总会剩下很多豆渣子，有空闲的时候就拿它来做做东西，上次做过豆渣蔬菜饼，这次试一下揉面团吧，我对面团真是实在很生手，要多加练习才是。
      这次的小馒头里加了些杏仁粉和南瓜馅，味道实在软糯香甜呢，而且营养全面的很，别看是一个黑呼呼不起眼的小馒头，里面包含了：黑豆、芝麻、南瓜、杏仁，杂粮果仁米面一把抓了，健康饮食也是可以这么浓缩的。

【黑豆渣南瓜小馒头】

材料：芝麻黑豆渣 150克面粉 300克杏仁粉 40克牛奶 100毫升细砂糖 25克
      盐少许酵母  1小匙  南瓜饼底馅（做法详见南瓜乳酪软糕蛋糕底）适量

喝完豆浆，准备豆渣开工

做法：
1、牛奶放微波炉叮1分钟，准备酵母和糖；
2、将酵母和少许糖加入叮热的牛奶中搅拌静置一会；
3、静置期间准备称重其他材料；
4、将芝麻黑豆渣、面粉、杏仁粉、糖、盐混合均匀，倒入牛奶酵母混合液；
5、揉成光滑的面团，期间觉得干或湿可适当加材料调整；
6、湿布盖上发酵至两倍大；

7、按揉松弛后，用擀面杖擀成长方形；
8、取南瓜底馅（做法详见南瓜乳酪软糕蛋糕底），擀成略小于面饼的长方形；
9、将南瓜底馅放在面饼上；
10、从长的一边卷起如图；
11、用刀均匀切成小块；
12、码入蒸格中，二次发酵30分钟左右就可以开火蒸了，蒸制大概15分钟左右即可食用。

小贴士：
1、发酵的时间长短根据时间不一定的，我大概花了一个多小时；
2、南瓜馅是我之前做南瓜乳酪软糕的余料，所以直接用上了，也可以直接用南瓜泥代替黑豆渣再同样的步骤制作南瓜面团；
3、一次食用不完，蒸熟了冷冻保存。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

【黑豆渣南瓜小馒头】浓缩型健康饮食

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

站长推荐 /2