【美味食谱】三文鱼头豆腐汤

张文杰

小葱一把取嫩叶，三文鱼头剪去腮洗干净，锅内放入油，油热后放入三文鱼头煸炒到表面略变成金，趁着煸三文鱼的工夫把西红柿洗干净切小块，把开水兑入煸鱼的锅中，淋入少许料酒，把切好的西红柿放入锅中把豆腐切成块，放入锅中加入盐和白胡椒粉调味，炖到汤汁变浓。