宫保藕丁

补卤头

原料：莲藕，胡萝卜，花生米调料：生抽，醋，白糖，料酒，辣椒，花椒，水淀粉，辣椒，花椒，盐和鸡精。做法：原料切丁，花生米炸到酥脆，放凉备用，按照生抽一大勺，醋一勺半，糖一勺半，料酒一勺，水淀粉适量，葱花适量兑成碗汁子，盐和鸡精适量。