【美味食谱】榨菜香菇烧麦（懒人烧麦）

我爱狐狸精

食材：肉糜（肉丁都可以）、榨菜、香菇、糯米、饺子皮、葱末、姜末少许
调料：盐、鸡精、白砂糖、六月鲜酱油、老抽、拌饭酱、料酒

做法：
1、干香菇用开水泡软，大约30个小时
爱恨悲欢，尽在凡间。
2、糯米要事先浸泡，泡的时间长糯米蒸的方便
3、倒出乌江涪陵榨菜，用清水冲下
4、切碎榨菜
爱恨悲欢，尽在凡间。
5、泡软的香菇挤掉水分切碎
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6、蒸锅上铺上干净的纱布，把洗净浸泡好的糯米倒入，蒸到糯米膨胀软糯。
爱恨悲欢，尽在凡间。

7、肉糜中加料酒、白砂糖、盐、鸡精、老抽、少许葱姜末搅拌均匀
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8、倒入切好的香菇
9、倒入切好榨菜
爱恨悲欢，尽在凡间。
10、一直搅拌到均匀待用
11、等到糯米饭蒸好要搅拌开放凉一下
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12、糯米分2次倒入搅好的肉糜中
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13、使劲搅拌，让糯米充分均匀和肉糜搅在一起（可以在倒些鲜酱油，口味重点的可以放点拌饭酱）
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14、我用现成的饺子皮，把周围一圈擀薄（所以是懒人烧麦）
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15、面皮中放上馅料，余下的面皮向上拢起，在半腰处捏下挤出一点馅来；蒸格上放干净纱布，把烧麦摆放均匀
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16、蒸10-15分钟，蒸好后等待2分钟再2开盖。出锅啦晶莹剔透的小小烧麦，我这个方法就是拌下馅料，面皮现成制作过程比较快。