橙子的N种养生吃法，润肺、止咳。。每个人都能用到！

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　  现在正是吃橙子的时候，酸甜可口，外观整齐漂亮，深受人们的喜爱。不单光吃，还可以用来蒸蛋，榨橙汁，做果茶果冻，搭配排骨、猪肉都非常开胃下饭。感冒咳嗽的童鞋还可以用来止咳噢~~

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1.香橙蒸蛋
爱恨悲欢，尽在凡间。
食材：1个橙子、1个鸡蛋
做法：
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1)将橙子放在桌上揉揉（会更好取出果肉）
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2)橙子对切，取出果肉
3)尽量挑出白筋膜，然后用料理机打碎
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4)鸡蛋打散，将打成蓉的果泥和鸡蛋混合一起
5)将混合好的蛋浆分别倒入刚才掏空的橙皮内
6)中火蒸上7分钟左右就好了~

2.燕窝炖橙子
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食材：5g燕窝、1个橙子、适量冰糖、适量清水
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做法：
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1)燕窝，橙子 冰糖
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2)燕窝以冷开水浸泡5-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净
3)橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。
4)洗净的橙子切去底部，这是为了能够放平稳。
5)橙子切开顶部 当盖。6)挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。
7)燕窝放进橙子里，加点点水。
8)盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。
9)放进锅里隔水炖 （用炖盅就直接炖）2小时即可食用。
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10)炖好的橙子燕窝。
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3.橙子鸡丁
食材：200g鸡腿肉、100g香橙、30g花生米、适量油、2g盐、10g糖、3ml白醋、1勺料酒、适量淀粉
做法：
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1)准备好鸡腿肉和橙子。
2)把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。
3)取半个橙子果肉，切成丁。
4)剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖 白醋 和水淀粉，勾兑成橙味汁。
5)鸡腿肉加入盐和水淀粉 料酒上浆备用。
6)把花生米小火炸熟。
7)锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出。
8)锅中留底油爆香葱碎。
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9)倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。
10)入炒好的鸡丁翻炒均匀。
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11)再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。
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12)把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。
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4.鲜橙炖瘦肉
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食材：1个橙子、80g瘦肉、适量盐
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做法：
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1)橙子，瘦肉，小半碗水。盐
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2)橙子外皮用盐搓洗干净。
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3)切开几瓣，用手拿着切片的橙子挤出橙子到碗里
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4)一般能挤出小半碗橙汁，加适量水之后大概是一碗。把已经挤过橙汁的橙子切片也放进碗里，瘦肉也放进去。
5)锅里烧开水，橙汁放进锅里隔水蒸。大概蒸1个多小时。
6)放适量盐调味 趁热喝。临睡前2小时喝。
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5.鲜榨橙汁
食材：1个橙子、适量温水
做法：
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1)大橙子一个洗干净
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2)从中间切开
3)然后切成小块
4)放入豆浆机 加入适量的温水
5)按下果汁键 大约5分钟就可以了
6)这就是打好的鲜艳的橙汁
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7)加入少量的糖或蜂蜜后在喝 口感更加

6.香橙果冻
食材：50g甜橙粉、10g琼脂、约320g 冷开水
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做法：
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1)琼脂在冷水中浸泡至软（约5-10分钟）
2)甜橙粉放入器皿中，用冷开水冲泡，搅拌均匀后备用
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3)泡好的琼脂加100g水在锅中用最小火煮至融化（需要不停搅拌）
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4)将完全融化的琼脂倒入冲好的橙汁中，搅拌均匀后加盖入冰箱冷藏，一夜即可
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7.橙皮果茶
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食材：1500g橙子、750g冰糖
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做法：
1)准备食材
2)用牙刷仔细刷洗每个橙子
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3)用盐搓洗每个橙子
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4)削掉橙子的表皮，精力削薄些
5)切丝后加水开煮
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6)水开后，加入冰糖，冰糖是分次加入的，边加边尝味
7)煮橙皮的过程中剥出橙肉
8)橙皮煮得软糯后加入橙肉
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9)待橙肉完全融入后，关火
10)待温度下降到五六十度左右加入蜂蜜
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11)用干净的瓶罐封存
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12)大约放置一周左右即可用来冲水喝


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8.糖渍橘皮  
食材：200g橙皮、200g糖、200g水、适量柠檬汁
做法：
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1)消毒密封罐，橙子泡温水刷洗掉表面的腊层；
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2)橙子去头去尾后，对半切；
3)削掉果肉；
4)橙皮放锅里，加入没过橙皮的水煮至沸腾，倒掉水沥干稍凉再加入足量的水煮至沸腾
5)待凉用汤勺刮去橙皮上的白色纤维层；
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6)切成条；
7)糖+水煮至110℃加入柠檬汁；
8)沸腾后加入切好的橙皮；
9)温度保持在110℃煮30分钟左右，煮至橙皮呈透明状，趁热直接倒入密封罐中密封保存；
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10)也可以裹上分量外的砂糖风干保存方便食用。