栗子排骨煲

世铭

1排骨斩块,入冷水放姜片.酒,煮开捞出,洗净血沫;
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2锅烧热,刷薄油,放煮熟剥皮栗子,中火煎至两面金黄盛起;
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3姜片.排骨入锅,煎至两面金黄,淋少许酒,入栗子;
4加生抽.老抽,炒匀后入砂锅,加没过材料清水;
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5大火煮开转小火炖40min,放盐白糖大火收汁撒葱花。