【美味食谱】奶白鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼清理干净，用盐和料酒稍腌待用，豆腐块；
锅烧热，放油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色；
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加葱姜，放开水；
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烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，转小火煲40分钟；
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加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐、胡椒、鸡精调味即可。