爆炒猪肚

金色池塘

配料：鲜红辣椒 干辣椒 八角 姜 蒜 香葱 老抽 盐 鸡精
做法：
1.熟猪肚切丝，红辣椒切丝，干辣椒，姜，蒜等切碎备用；
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2.猪肚丝入沸水氽5分钟备用；
3.锅热注油爆香姜蒜八角，下猪肚丝爆炒3分钟左右；
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4.加老抽，炒匀，下红辣椒丝炒至断生，依次加盐鸡精，炒匀，起锅前加香葱段即可。