四季蒜香肉末

补卤头

材料:
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四季豆200公克

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豬絞肉150公克
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蒜末5公克
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辣椒末5公克

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調味料:

醬油膏2大匙
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米酒1大匙
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糖1/2大匙
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作法:
1. 四季豆去頭尾，摘除兩側粗絲，切斜段備用。
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2. 熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、辣椒末炒香，加入豬絞肉炒至變色。

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3. 加入作法1的四季豆與所有調味料炒勻即可。