鹹酥蝦

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【材　 料】

白刺蝦  300公克
蔥  1支
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蒜頭  4粒
辣椒  1/2支
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【調 味 料】

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鹽  1小匙
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胡椒粉  1/2小匙

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【做　 法】

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1.白刺蝦剪去頭鬚、腳、尾、刺，放入140℃油鍋中炸熟，備用。
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2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法1的蝦及所有調味料拌炒均勻即可。