熱炒蟹腳

苏爾

材　 料】
爱恨悲欢，尽在凡间。

蟹鉗  600公克
薑末  15公克
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蒜末  15公克
辣椒片  15公克
蔥段  20公克
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洋蔥絲  20公克
九層塔  適量

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【調 味 料】

鹽  1/2小匙
雞粉  1/4小匙
醬油  少許
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黑胡椒粉  少許
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蠔油  1小匙
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沙茶醬  1小匙
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【做　 法】
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1.蟹鉗稍微敲裂後洗淨備用。

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2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入薑末、蒜末、辣椒片、蔥段、洋蔥絲爆香。
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3.加入作法1的蟹鉗炒熟，加入所有調味料調味。
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4.最後加入九層塔拌勻即可。