玉蔥嫩炒牛肉

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材料:
火鍋牛肉片150公克
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洋蔥1顆
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青椒30公克
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辣椒10公克
蒜末10公克

調味料:

A
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甘甜醬油1/2小匙
爱恨悲欢，尽在凡间。
米酒1/2大匙
蛋液1大匙
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太白粉適量

B
爱恨悲欢，尽在凡间。
甘甜醬油1小匙
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作法:

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1.洋蔥去皮切絲；青椒、辣椒切絲，備用。

2.火鍋牛肉片以所有醃料醃10分鐘備用。
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3.熱鍋，倒入適量的油，放入醃好的牛肉炒至變色取出。

4.於作法3鍋中加入蒜末、洋蔥絲炒香，加入青椒
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   絲、辣椒絲炒勻，再拌回牛肉及調味料炒熟即可。