番茄鸡蛋疙瘩汤

苏爾

1.面粉中放入一点点盐搅拌均匀。
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2.鸡蛋打散后，取约三分之一个量的蛋液，用于做面疙瘩。
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3.蛋液一点一点的淋入面粉中，同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌，直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒（比米粒稍大点）。

4.番茄洗净去蒂，切成块。
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5.锅中放油烧热后，倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊出沙。

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6.倒入两碗清水。

7.大火煮开，转中火煮三分钟左右，加一茶匙盐（5g）调好味。

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8.把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中，边拨边用锅铲搅散。

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9.等感觉锅中稍有些稠度，就可以