家常回锅肉

世铭

1、将五花肉洗净后放入锅中，加入花椒、姜煮至七成熟备用；
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2、将煮好的五花肉晾凉后切成片，坐锅点火倒入油，油热后下五花肉煸炒 ，加入豆瓣酱、姜、蒜、花椒、酱油、白糖翻炒均匀，最后放入青红椒，加盐 、高汤精、料酒调味出锅即可。