香干炒韭菜

文刀刘

1．将韭菜摘去黄叶，洗净后，切成3厘米长的段备用。

2．将香干一批成二片。

爱恨悲欢，尽在凡间。
3．再将香干片切成粗细的丝。

4．锅洗净，加入清水500克，置旺火烧沸，放入香干丝焯一下，捞出沥干水分。

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5．炒锅洗净置火上，舀入植物油烧至八成热时，先放入精盐。
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6．然后，倒入韭菜段翻炒均匀。

7．再放入香干丝继续翻炒至软时。

8．加味精调味，翻炒出锅装碟即成。