清蒸鳕鱼

绿水，绕

作法：
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1鳕鱼切片，加腌料腌约10分钟。

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2腊肉切丝，泡热水10分钟，沥干，加糖拌匀。


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3将香菇泡软，并切丝。

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4香菇丝与腊肉放在鳕鱼上，放入微波炉中蒸约 5分钟。
　
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腌料：葱切段（2支）、姜 4片、酒 2大匙、盐 1大匙。（鱼以半斤计算）
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注意：
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也可以以油脂多的海鱼代替鳕鱼。