干贝芥菜

苏爾

材料：
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•        干贝………  38 公克
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•        芥菜……… 600公克
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•        猪油……… 1大匙
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•        辣椒……… 1支
•        味精……… 1/2 茶匙
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•        盐………… 1/4 茶匙
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作法：
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1.        芥菜和辣椒各切成粗丝、细丝。

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2.        干贝用水泡开，再用大火蒸约 4 小时，冷后撕碎。

3.        在锅中将辣椒炸至金黄色后取出；放入干贝、芥菜，用小火焖约 5 分钟；再加入味精、盐拌炒。